Grüne Power Gazpacho

Für 6 mittlere Portionen braucht ihr...

 

2 grosse grüne Tomaten

1 grüne Paprika

1 grosse weisse Zwiebel

1 grüne Chilischote (wer etwas Farbe mag, kann hier auch eine rote Schote nehmen)

1 Stange Sellerie

1 Gurke

1 Handvoll frischer Koriander

Saft von 1 Limette

250ml weisser Traubensaft oder klarer Apfelsaft

Salz und frischen Pfeffer zum Würzen

 

 

Gurke entkernen und alles Gemüse, wie auch die Chili grob würfeln. Den Koriander grob hacken und alles in einem Mixer pürieren. Anschliessend Limetten- und Traubensaft beifügen, kurz mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Sommer pur im Glas!

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Kommentare: 1
  • #1

    am (Freitag, 25 Juli 2014 21:09)

    hammer lecker! :o)
    weiter so, volle kraft voraus :oD